Das Weingut von Stefano Graidi “Terre di Serrapetrona” befindet sich auf über 500 Metern Meereshöhe an den Hängen des Nationalparks der Monti Sibillini. Es besteht seit den neunziger Jahren und 2016 wurde es von Stefano Graidi übernommen, der sich der Erhaltung und Bekanntmachung der alten einheimischen Rebsorte Vernaccia Nera zum Ziel gesetzt hat. Diese macht 80% des Weinbergs aus und wird nach traditioneller, natürlicher Art zu den Stillweinen Serrapetrona DOC und dem Schaumwein Vernaccia di Serrapetrona DOCG verarbeitet. Auf dem 66 Hektar umfassenden Anwesen werden auch Pecorino, Sauvignon Blanc und Sangiovese angebaut.
Die traditionellen Herstellungsmethoden werden mit der Erfahrung externer Techniker , sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei kombiniert um eine umweltbewusste Landwirtschaft zu garantieren.
Das Ziel ist, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten , welches das Potential der alten Rebsorte in Ihrem Ursprungsgebiet Serrapetrona widerspiegelt.
Dazu gehört auch der ökologischer Landbau und die Verwendung erneuerbaren Ressourcen sowie Wasserwiederverwertung und die Fotovoltaikanlage.
