La Vernaccia Nera, antico vitigno di Serrapetrona, lavorato col il tradizionale metodo dell'appassimento, proposto in questa box dalla bollicina rosè al vino passito, passando per i fermi DOC, che raccontano la storia dell'azienda, e gli spumanti DOCG, unici al mondo grazie alla loro tripla fermentazione.