UNBIANCO

Auf rund einem Hektar Rebfläche wachsen in gemischten Reihen Pecorino und Sauvignon Blanc . Aus diesen produzieren wir unseren einzigen Weisswein im Sortiment. Die sehr kräftige Struktur sowie der hohe Alkoholgehalt des Pecorino werden kombiniert mit den lieblichen Aromen der Sauvignon Blanc Traube.

Denomination: Marche Bianco IGT
Grape Variety: Pecorino, Sauvignon Blanc
Vineyard: Cognoli
Training: simple Guyot
Yield per hectare: 40 hl
Harvest: manual, first decade of September
Vinification: destemming and soft pressing, short cryomaceration, soft pressing, static decantation of the must, thermo-controlled fermentation in steel with indigenous yeasts
Maturation and aging: 3 months on fine lees, steel
Avarage alcohol content in: 14% ABV
Production: 3.000 bottles
Characteristics: strawn yellow with golden hues. Intense, with floral hints of fresh fruit in yellow flesh with a clear minerality and a citrus finish. Full-bodied, well-balanced, savory and very persistent
Food pairings: vegetable starters, main courses or fish soups, shellfish, sushi, white meat
Serving recommendations: 8-10 °C in a wide goblet

DATA SHEET

NACH INFORMATIONEN FRAGEN

11,50 €
TERRE DI SERRAPETRONA
Tenuta Stefano Graidi
Via Colli 7/8 - 62020
Serrapetrona (MC) Italia
Tel: +39 0733 908329
info@terrediserrapetrona.it

NUR FÜR ITALIEN EINKAUFEN

X