UNBIANCO
Auf rund einem Hektar Rebfläche wachsen in gemischten Reihen Pecorino und Sauvignon Blanc . Aus diesen produzieren wir unseren einzigen Weisswein im Sortiment. Die sehr kräftige Struktur sowie der hohe Alkoholgehalt des Pecorino werden kombiniert mit den lieblichen Aromen der Sauvignon Blanc Traube.
Denomination: IGT Marche Bianco
Grape Variety: Pecorino 50% - Sauvignon 50%
Vineyard: Vigna Cognoli
Training: simple Guyot
Harvest: First decade of September
Vinification: Destemming and soft pressing, fermentation in steel tanks at controlled temperature
Aging: On fecci ends for three months
Alcohol content: (average) 14% vol.
Production: 3.000 bottles
Characteristics: Intense bouquet of fruits with minerals notes
Food pairings: Shellfish, sushi, with meat, brodetto all'anconetana, coniglio in porchetta
Advice: Serve at 8 to 10 degree
11,50 €
