TERRE DA MARE
Denominazione: Colli Maceratesi Rosso DOC
Vitigni: Sangiovese, Vernaccia Nera
Vigneto: Cognoli, Croce
Allevamento: Cordone speronato, Guyot semplice
Resa per ettaro: 50 hl
Vendemmia: manuale, prima decade di settembre
Vinificazione: diraspa-piagiatura delle uve, fermentazione
in vasche d'acciaio con lieviti indigeni
Maturazione e affinamento: 3 mesi in acciaio
Gradazione alcolica media: 13,5 % vol.
Produzione media:: 6.500 bottiglie
Caratteristiche: Colore rosso porpora, vivo e accattivante.
Naso legato al frutto rosso e alla speziatura, fedeli ai vitigni
impiegati. La piacevole freschezza e il tannino vibrante,
tipici dei vini giovani, sollecitano la beva e lo rendono
piacevolmente abbinabile al cibo
Abbinamento: ideale sia con cucina di terra, dai salumi ai
primi di carne, che con cucina di mare come polpo alla
griglia o con patate, sardoncini a scottadito, impepata di
Moscioli (cozze) di Portonovo, stoccafisso o zuppe di pesce
Servizio: 12 - 16 °C in base agli abbinamenti di cibo.
Servire più fresco con cucina di mare
Raccolta Differenziata
Verifica il sistema di raccolta del tuo comune
Capsula – C/PVC90 – Plastica
Tappo – FOR51 – Sughero
Bottiglia – GL71 – Vetro