TERRE DA MARE

L'ultimo nato in Tenuta, un vino rosso giovane, blend di Sangiovese e Vernaccia Nera, nel quale non usiamo né appassimento né maturazione in legno. Il Sangiovese richiama il sorso ed ingentilisce la Vernaccia Nera che esprime il frutto croccante con il suo tannino caratterizzante, presente ma per nulla amaro. Un vino fresco, nato da vigneti rivolti al mare, da stappare nelle calde sere d'estate.

Denominazione: Colli Maceratesi Rosso DOC
Vitigni: Sangiovese, Vernaccia Nera
Vigneto: Cognoli, Croce
Allevamento: Cordone speronato, Guyot semplice
Resa per ettaro: 50 hl
Vendemmia: manuale, prima decade di settembre
Vinificazione: diraspa-piagiatura delle uve, fermentazione in vasche d'acciaio con lieviti indigeni
Maturazione e affinamento: 3 mesi in acciaio
Gradazione alcolica media: 13,5 % vol.
Produzione media:: 6.500 bottiglie
Caratteristiche: Colore rosso porpora, vivo e accattivante. Naso legato al frutto rosso e alla speziatura, fedeli ai vitigni impiegati. La piacevole freschezza e il tannino vibrante, tipici dei vini giovani, sollecitano la beva e lo rendono piacevolmente abbinabile al cibo
Abbinamento: ideale sia con cucina di terra, dai salumi ai primi di carne, che con cucina di mare come polpo alla griglia o con patate, sardoncini a scottadito, impepata di Moscioli (cozze) di Portonovo, stoccafisso o zuppe di pesce
Servizio: 12 - 16 °C in base agli abbinamenti di cibo. Servire più fresco con cucina di mare

SCHEDA TECNICA

Raccolta Differenziata
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Capsula – C/PVC90 – Plastica
Tappo – FOR51 – Sughero
Bottiglia – GL71 – Vetro

7,80 €

TERRE DA MARE

TERRE DI SERRAPETRONA

Tenuta Stefano Graidi

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